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    发布时间:2024-10-08 06:01:31 来源:凯发k8品牌中心

    K8凯发官网休闲食品行业专题报告:市场规模温和扩张线上线下融合发|柚子直播平台| 

      K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发★✿ღ◈,一触即发★✿ღ◈,凯发k8官方网站★✿ღ◈!天生赢家★✿ღ◈,凯发k8(国际)官方网站★✿ღ◈。k8com凯发★✿ღ◈!凯发K8天生赢家一触即发官网★✿ღ◈,休闲食品是指人们在闲暇★✿ღ◈、旅游★✿ღ◈、娱乐或休闲时吃的主食之外的食品★✿ღ◈,也即传统 意义上的零食★✿ღ◈。根据欧睿统计口径★✿ღ◈,可把休闲食品分为甜食(Confectionery)柚子直播平台★✿ღ◈、 冰淇淋和冷冻甜品(Ice Cream and Frozen Desserts)★✿ღ◈、风味零食(Savoury Snacks)柚子直播平台★✿ღ◈、甜味饼干★✿ღ◈、零食棒和果脯(Sweet Biscuits★✿ღ◈,Snack Bars and Fruit Snacks)四大种类★✿ღ◈,休闲卤制品及烘焙食品不在本文论述范围★✿ღ◈。

      随着我国国民经济发展和居民消费水平的不断提高★✿ღ◈,休闲食品已成为日常食品消 费的重要组成部分★✿ღ◈。除去疫情影响★✿ღ◈,过去十年休闲食品市场零售额均保持正向增 长★✿ღ◈,至 2019 年达到 3474.9 亿元★✿ღ◈,2010 至 2019 年年均复合增速为 6.4%★✿ღ◈。而从 品类结构来看★✿ღ◈,2020 年风味零食所占市场份额最高为 1374.50 亿元★✿ღ◈,约占休闲 食品市场规模的 40.09%K8凯发官网★✿ღ◈。

      我国国民经济水平的不断提高对居民的食品消费结构产生了深刻影响★✿ღ◈。2015 至 2019 年★✿ღ◈,我国城镇居民人均可支配收入年复合增速达 7.04%★✿ღ◈。2020 年柚子直播平台★✿ღ◈,尽管受 到疫情影响★✿ღ◈,但城镇居民人均可支配收入仍同比增长 3.5%达到 43843.00 元★✿ღ◈。随 着我国人均可支配收入的持续增长★✿ღ◈,休闲食品消费量也逐年增长★✿ღ◈,与之相对的是 居民人均粮食消费量的逐年下滑★✿ღ◈。

      尽管我国休闲食品市场规模不断扩容★✿ღ◈,但从人均消费额及消费量看仍与其他国家 存在较大差距★✿ღ◈。2019 年★✿ღ◈,中国人均休闲食品消费量为 1.89 千克★✿ღ◈,同期日本★✿ღ◈、英 国★✿ღ◈、美国人均休闲食品消费量为 5.81K8凯发官网★✿ღ◈、9.33 以及 13.81 千克★✿ღ◈。而人均消费额方面★✿ღ◈, 2019 年日本★✿ღ◈、英国★✿ღ◈、美国人均休闲食品消费额分别约为中国的 6.8★✿ღ◈、7.6 以及 11.3 倍★✿ღ◈,由此可见中国休闲食品市场仍有较大发展空间★✿ღ◈。

      从我国经济发展趋势看★✿ღ◈,未来居民人均可支配收入仍然有一定上升空间★✿ღ◈,而通过 横向对比的结果显示我国休闲食品人均消费水平与其他国家存明显差距★✿ღ◈。欧睿预 计★✿ღ◈,2021 至 2025 年我国休闲食品市场规模年复合增速约为 4.6%★✿ღ◈,至 2025 年达 到 4475.9 亿元★✿ღ◈。

      风味零食不仅是休闲食品中最主要的组成部分★✿ღ◈,也是最具成长性的细分品类★✿ღ◈。 2015 至 2020 年★✿ღ◈,其零售额市场规模增长 35.0%★✿ღ◈,年复合增速达 6.2%★✿ღ◈,市场零 售额绝对增长 356.71 亿元★✿ღ◈。据第三方咨询机构数据预测★✿ღ◈,未来五年风味零食仍 将是休闲食品中发展最快的细分子品类★✿ღ◈,其年复合增速预计为 6.8%★✿ღ◈。

      我国风味零食市场品类众多★✿ღ◈,主要可以分为坚果★✿ღ◈、咸味食品★✿ღ◈、咸味饼干以及其他 咸味零食(包括海苔★✿ღ◈、肉脯★✿ღ◈、鱼干★✿ღ◈、豆干及干脆面)★✿ღ◈,其中尤以其他咸味零食增长 显著★✿ღ◈,2020 年市场零售额同比增长 6.3%★✿ღ◈。由于疫情影响★✿ღ◈,2020 年风味零食整体 市场规模同比增速放缓至 3.1%★✿ღ◈,同期销售量下滑 1.4%至 259.83 万吨柚子直播平台★✿ღ◈。

      由于休闲食品品类众多★✿ღ◈,因此其市场集中度相对较低★✿ღ◈,2020 年 CR3 仅为 12.10%柚子直播平台★✿ღ◈, 相较 2015 年下降 0.2 个百分点★✿ღ◈,其中前十大企业中仅有百事以及三只松鼠市场 市场份额增速明显★✿ღ◈。在市占率前十大企业中★✿ღ◈,外资仍然占据主力地位★✿ღ◈,国内企业 通过线上销售异军突起★✿ღ◈。但是尽管外资企业具有先发优势★✿ღ◈,但从过去几年的情况 看★✿ღ◈,绝大部分头部企业市场份额有所下滑★✿ღ◈。从过去的市场份额变动情况来看★✿ღ◈,休 闲食品行业尚未出现绝对龙头★✿ღ◈。

      分品类看★✿ღ◈,以外资为主的糖巧类产品集中度最高★✿ღ◈,冰淇淋和速冻甜品次之★✿ღ◈,并且 上述两类均有绝对龙头★✿ღ◈。而风味零食的市场集中度则相对分散★✿ღ◈,由于种类的差异 化★✿ღ◈,使得风味零食市场呈现百花齐放局面K8凯发官网★✿ღ◈。甜味饼干★✿ღ◈、零食棒和果脯这一品类的 情况与风味零食类似★✿ღ◈。从市场竞争情况看★✿ღ◈,龙头企业依靠以品牌为依托的子品类 获取市场份额★✿ღ◈,现有品牌很难被赋予全新的品类柚子直播平台★✿ღ◈,因此多品牌策略可能是休闲食 品企业进一步开拓市场的有效方法★✿ღ◈。

      休闲食品的产业链较长★✿ღ◈,横跨领域众多★✿ღ◈,产业链结构大致可分为上游★✿ღ◈、中游以及 下游三个部分★✿ღ◈。上游是指生产预备工作★✿ღ◈,主要包括原料★✿ღ◈、半成品的生产以及产品 研发★✿ღ◈;中游则指生产环节★✿ღ◈,包括食品成品生产★✿ღ◈、质检★✿ღ◈、物流与仓储等★✿ღ◈;下游则是 品牌营销以及渠道销售★✿ღ◈。根据企业切入产业链程度的不同★✿ღ◈,可以分为自主生产销 售企业(制造型)以及代工生产销售企业(平台型)★✿ღ◈。

      线上销售模式主要包括 B2B 以及 B2C★✿ღ◈。B2B 模式下★✿ღ◈,客户按照约定价格采购产 品★✿ღ◈,企业将产品运送至客户指定地点★✿ღ◈,终端消费者直接向客户发出商品购买需求★✿ღ◈, 客户通过自有物流或第三方物流向终端消费者直接发出货品★✿ღ◈。客户通过向终端消 费者销售产品★✿ღ◈,赚取终端零售价与采购价差★✿ღ◈。休闲食品行业 ToB 客户主要包括天 猫超市★✿ღ◈、京东自营★✿ღ◈、拼多多等★✿ღ◈。B2C 模式主要是通过天猫★✿ღ◈、京东★✿ღ◈、微信商城等第 三方销售平台★✿ღ◈,在平台开设自营品牌旗舰店★✿ღ◈。

      但是随着我国电商发展日益成熟★✿ღ◈,行业发展红利边际递减★✿ღ◈。以阿里系为例★✿ღ◈,2014 至 2020 年活跃买家数(年)从 3.34 亿人增至 8.11 亿人★✿ღ◈,同比增速 2014 年为 44.59%★✿ღ◈,而到 2020 年增速下降至 9.56%★✿ღ◈。从我国人口总数看K8凯发官网★✿ღ◈,电商发展已逐渐 接近天花板★✿ღ◈。

      此外★✿ღ◈,2019 年 10 月天猫发布大食品新锐品牌联盟计划★✿ღ◈,计划未来 3 年在集团子 品牌★✿ღ◈、新生代品牌★✿ღ◈、产业带品牌及网红专属品牌四条主赛道孵化出 500 个以上新 锐品牌★✿ღ◈,贡献销售额至少 1000 亿元★✿ღ◈。加之电商流量去中心化趋势明显★✿ღ◈,社区团 购★✿ღ◈、直播电商等新渠道蓬勃发展★✿ღ◈,以消费者为中心的全渠道数字化零售生态初步 形成★✿ღ◈。上述问题都成为头部线上企业发展的桎梏以及挑战★✿ღ◈。

      对比两家头部线上休闲食品企业不难发现★✿ღ◈,其天猫销售额均在 2019Q4 达到高点★✿ღ◈, 其后开始逐季回落★✿ღ◈,且销售额同比增速在 2020 年开始出现负增长★✿ღ◈。2019Q4★✿ღ◈,三 只松鼠天猫销售额 22.7 亿元★✿ღ◈,2020Q4 同比下滑达 45.67%★✿ღ◈;2019Q4★✿ღ◈,良品铺子 天猫销售额 15.05 亿元★✿ღ◈,2020Q4 同比下滑幅度为 12.16%★✿ღ◈,情况好于前者★✿ღ◈。线上 销售遭遇瓶颈或将倒逼企业加速线下销售渠道发展★✿ღ◈。

      如前所述★✿ღ◈,我们根据休闲食品企业生产模式差异将其分为制造型以及平台型★✿ღ◈,制 造型企业主要销售渠道为线下★✿ღ◈,平台型企业主要销售渠道为线上★✿ღ◈。尽管受到电商 行业政策影响★✿ღ◈,头部线上休闲食品企业电商销售占其整体收入比重仍然明显高于 其他企业★✿ღ◈,2020 年三只松鼠线%★✿ღ◈。传统 渠道销售企业加速布局电商★✿ღ◈,线上线下融合发展已是大势所趋★✿ღ◈。

      生产模式不同天然的决定了企业产品以及销售渠道有所侧重★✿ღ◈。生产型企业往往聚 焦于单一品类★✿ღ◈,凭借先发优势及大单品策略占据商超渠道★✿ღ◈。平台型企业由于不需 要生产★✿ღ◈,因此通常品类众多★✿ღ◈,食品专卖门店使其更适合陈列上千个 SKU★✿ღ◈。此外★✿ღ◈, 也有生产型企业如盐津铺子通过投放商超中岛★✿ღ◈,销售其众多品类的产品★✿ღ◈。

      由于平台型企业不能采取大单品策略★✿ღ◈,因此对品牌的持续宣传则是重中之重★✿ღ◈,食 品专卖门店则成为品牌输出的方向★✿ღ◈。例如头部企业三只松鼠★✿ღ◈,其线下体验店更加 强调为消费者营造与“三只松鼠”品牌形象高度相关的休闲娱乐氛围★✿ღ◈,进行品牌 文化展现★✿ღ◈,提升消费者对三只松鼠品牌的感知度★✿ღ◈。

      不同类型企业产品策略也有明显区别★✿ღ◈。制造型企业往往品类较单一★✿ღ◈,而平台型企 业通常品类丰富★✿ღ◈。对比上市休闲食品公司★✿ღ◈,制造型企业第一大品类占总营收比重 基本超过一半以上★✿ღ◈,其中西麦食品主要产品燕麦片占总营收比重达到 94.45%★✿ღ◈; 而平台型企业产品品类相对分散★✿ღ◈,良品铺子作为典型企业★✿ღ◈,其第一大品类肉类零 食占总营收比重仅 25.46%★✿ღ◈。

      由于自主生产★✿ღ◈,制造型企业通常聚焦于单一品类★✿ღ◈,集中力量打造单品★✿ღ◈,在各细分 领域占据领先地位★✿ღ◈。通过品类定位品牌★✿ღ◈,以清晰的产品定位提升品牌的认知度★✿ღ◈。 对于产品策略★✿ღ◈,制造型企业通常对优势品类持续聚焦★✿ღ◈,开发不同口味强化消费粘 性★✿ღ◈。与此同时★✿ღ◈,适时适度推出与主品类相近品类★✿ღ◈,蓄势打造企业第二增长曲线★✿ღ◈。 以制造型企业洽洽食品为例★✿ღ◈,公司多年深耕葵花籽类产品★✿ღ◈,打造了多种口味的系 列产品★✿ღ◈。2017 年★✿ღ◈,公司“小黄袋”每日坚果上市★✿ღ◈,坚果类产品营业收入逐年递增★✿ღ◈, 已经发展成为公司第二大主品类★✿ღ◈。

      从发展趋势看★✿ღ◈,目前平台型企业逐渐开始精细化管理★✿ღ◈,在多品类的产品矩阵下相 对聚焦★✿ღ◈。2020 年★✿ღ◈,三只松鼠构建“坚果+精选零食”的全品类产品矩阵★✿ღ◈,针对 300 余款长尾 SKU 进行清理淘汰★✿ღ◈,进一步提升供应链效率★✿ღ◈。产品结构的调整有助于 公司将更多资源和精力投入新品研发★✿ღ◈,提高爆款开发的精准度★✿ღ◈。长尾产品的减少 则带来后端货品采购生产的集中化★✿ღ◈,并实现前台运营资源的聚焦★✿ღ◈。

      此外★✿ღ◈,对于主品牌无法覆盖的品类★✿ღ◈,平台型企业开始选择孵化子品牌★✿ღ◈,我们认为 这一方式能够在兼顾品类拓展的同时解决企业品类过多难以聚焦等的问题★✿ღ◈。当前★✿ღ◈, 三只松鼠已经初步构建基于食品类目下的“1+N”多品牌矩阵★✿ღ◈,并且通过协同赋能 效益实现快速增长★✿ღ◈。除主品牌以外★✿ღ◈,三只松鼠的子品牌包括面向 6 个月-14 周岁 提供从营养辅食到婴童零食一站式科学喂养的“小鹿蓝蓝”婴童食品品牌★✿ღ◈,及向不 同品种宠物提供专宠专粮的“养了个毛孩”宠物食品品牌K8凯发官网★✿ღ◈。

      而良品铺子则选择推出满足用户营养健康需求的细分市场子品牌★✿ღ◈,例如儿童零食 品牌良品小食仙及健身零食品牌良品飞扬★✿ღ◈。目前公司旗下儿童零食共有 200 余个 SKU★✿ღ◈,儿童零食系列拥有包括芝麻夹心海苔★✿ღ◈、小兔山楂棒及益生菌酸奶豆等在内 的多款明星产品★✿ღ◈,公司儿童零食已在细分市场处于领先地位★✿ღ◈。公司健身零食供给上市 21 款新品柚子直播平台★✿ღ◈,全年全渠道终端销售 1.08 亿元★✿ღ◈,蛋白代餐奶昔“三重控糖”国 家专利技术以及低脂鸡胸肉的中温灭菌工艺及良品风味调味料独家专利实现了行 业领先★✿ღ◈。

      多家航司通知★✿ღ◈:自2024年10月5日(出票日期)起★✿ღ◈,下调国内航线公里(含)以下航线公里以上航线元燃油附加费★✿ღ◈。相较于四个月前调整的价格分别降低20元和30元★✿ღ◈。

      来源★✿ღ◈:环球网 【环球网快讯】当地时间10月1日★✿ღ◈,伊朗对以色列发动导弹袭击★✿ღ◈。据伊通社10月2日报道★✿ღ◈,伊朗伊斯兰革命卫队发布第二份声明★✿ღ◈,称“尽管相关地区受到最先进★✿ღ◈、最大规模防空系统的保护★✿ღ◈,但90%的导弹都成功击中目标”★✿ღ◈。

      “消费能力不如狗的男人”★✿ღ◈,在直播间被一位“女大佬”拿下了★✿ღ◈!消费界一直有一条不成文的鄙视链★✿ღ◈,调侃“男人的消费力不仅排在女人后面★✿ღ◈,甚至排在了狗后面”★✿ღ◈,但如今★✿ღ◈,这个“最难被撬动的消费群体”也开始坐不住了★✿ღ◈。

      2日★✿ღ◈,中国驻伊朗大使馆微信公众号发布消息★✿ღ◈,提醒在伊中国公民进一步加强安全防范★✿ღ◈,全文如下★✿ღ◈:当前中东地区紧张局势加剧★✿ღ◈,伊朗当地安全形势严峻复杂★✿ღ◈。

      据灯塔专业版数据★✿ღ◈,统计时间截至10月2日11时★✿ღ◈,2024年国庆档首日(10月1日国庆节)大盘票房超4.94亿★✿ღ◈,同比去年国庆节票房上涨15%★✿ღ◈,同时刷新了中国影史国庆节放映场次纪录★✿ღ◈,也是2024年自春节档后大盘单日最高票房★✿ღ◈!

      刘国梁女儿目标是2028奥运会★✿ღ◈,年仅八岁就曾获得过世界冠军★✿ღ◈,期待刘宇婕下届奥运会的精彩表现★✿ღ◈!

      网友驾驶在塞尔维亚高速公路上 桥梁上随处可见“中国交建”字样★✿ღ◈。网友★✿ღ◈:这熟悉的感觉★✿ღ◈,自豪感油然而生★✿ღ◈。#中国交建 #中塞友谊 #塞尔维亚

      10米跳台到底有多高? 全红婵母校这群小孩告诉你答案★✿ღ◈,网友★✿ღ◈:看似10米★✿ღ◈,其实已踏过万水千山★✿ღ◈!

      湄公河流域★✿ღ◈,孕育着无数生命K8凯发官网★✿ღ◈,也流传着许多传说★✿ღ◈,但是现在因为一种巨型水产罗氏虾★✿ღ◈,导致当地陷入了一片混乱★✿ღ◈,甚至崩溃之中★✿ღ◈。

      她本来是监狱中的女教官★✿ღ◈,却爱上了服刑男子★✿ღ◈。而这一切的开始★✿ღ◈,还要追溯到当年男子在监狱中服刑时★✿ღ◈,给女教官送的一张纸条★✿ღ◈。

      然而这些人在中国旅游一圈后★✿ღ◈,整个人都感觉不好了!更有美国网友在国际社交平台上★✿ღ◈,批斗自己的国家:我们都被美国媒体给忽悠住了★✿ღ◈,他们让我们过得的生活简直如同狗屎一般★✿ღ◈。

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